KADAYIFLI MUHALLEBİ ŞÖLENİ:)

  Sıcacık bir Antalya sabahından merhabalar:)herkesleri tatil heyecanının sarıp sarmaladığı,bir çok kişinin tatilde olduğu,  şu    sıcaaak ama çoookk sıcak yaz (buhar olup uçmamız an meselesi) sabahında ilk tarifimi yayınlamanın heyecanını yaşıyorum:))
  Bu güne kadar yaptığım tatlıların en hafifi, en lezzetlisi,enn yaza yakışanı bence:)kesinlikle yapılıp ailece mutlu mesud eğlenceli yaz sofralarında tüketilmeli...

     
 Sütlü tatlılar tatlı sever bir aile olarak en azından daha masum geliyor bana:)

    Bu tatlıyı ne zaman tüketecekseniz o gün yapmanızı öneririm.beklediği zaman, kadayıfların o çıtır çıtır damağı mest eden gevrekliği kalmıyor. 

  Neyse konuyu fazla dağıtmadan toparlıyorum ve tarifime geçiyorum:)

       MUHALLEBİSİ İÇİN

• 1 lt süt (ben yarım yağlı süt kullandım)
• 1 su bardağı un
• 1su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• çok az margarin 
• ayrıca krem şanti için bir su bardağı süt                             

                 KADAYIFI İÇİN   

•  300 gr kadayıf
•  arzuya göre dövülmüş fındık veya ceviz 
•  2-3 yemek kaşığı tereyağı
• yarım çay bardağı toz şeker(arzuya göre)    

    KADAYIFIN  HAZIRLANIŞI     

1. kadayıfları bir kaç saat önceden dondurucuya koyalım.
2. tereyağını teflon tavada eritelim.
3. dondurucudan çıkardığımız kadayıfı hafifçe ovarak tereyağına atalımve kavurmaya başlayalım.
4. kadayıfın pembeleşmesine yakın ezilmiş ceviz yada fındığımızı ekleyelim.
5. iyice pembeleşen kadayıfımıza yarım çay bardağı şekeri ekleyip şöyle bi karıştırdıktan sonra ocaktan alalım(ben kullanmadım)                                                                                       

       MUHALLEBİNİN HAZIRLANIŞI   

1. süt un ve şekeri derin bir tencerede mikserle karıtırarak pişiriyoruz.
2. kıvamı koyulaşınca 2 paket vanilyayı ve margarini ekleyip ocaktan alıyoruz.
3. krem şantimizi hazırlayıp dolapta biraz bekletiyoruz.
4. muhallebimiz soğuyunca krem  şantimizi ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.          
5. kadayıfımızın bir kısmını  uygun bir borcama boş yer kalmamasına özen göstererek yayıyoruz.
6. üzerine soğuttuğumuz muhallebimizi yayıyoruz.
7. Kalan kadayıfımızı muhallebinin üzerini örtecek şekilde kaplıyoruz.
8. bir kaç saat dolapta dinlendirdikten sonra tatlımız servise hazırdır.

                      

 Ayşegül diyor ki;bu tatlıyı tepsi yerine tek kişilik dondurma kuplarıyla da servis edebilirsiniz,daha şık duruyor ....

        AFİYET  OLSUN  EFENDİM:)