MERCİMEK ÇORBASI

 

”Ramazan ayının başı rahmet, ortası mağfiret, sonu ise cehennem ateşinden kurtuluştur” (İbn-i Ebi’d-Dünya)


Ayların enn kıymetlisi,enn güzeli nerede ise sona yaklaştı sayılır.
Rabbim,bu mübarek günleri hakkı ile idrak edip, nicelerine kavuşmayı nasip eylesin hepimize...
Ramazan,ı şerif ayı boyunca,Antalya,nın sıcağını aldırış etmeden,iftar sofralamızı her gün bir başka çorba çeşidi süsledi...
Mercimek çorbası,çorbalar içinde benim vazgeçilmezimdir...
Kolay hazırlanması ve lezzeti açısından baş tacı olmuştur mutfağımda her zaman...

          Malzemeler (4 kişilik)1

• 1 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 orta boy soğan


• 1 orta boy patates


• 4-5 bardak su


• tuz


• 1 adet et bulyon(varsa et suyu kullanılabilir)


• 1 yemek kaşığı tereyağı

         Hazırlanışı

1. Mercimeğimizi yıkayıp tencereye alıyoruz.


2. Patates ve soğanı iri parçalar halinde doğruyoruz.


3. Suyunu,tuzunu ve bulyonu ekleyip kısık ateşte mercimeğimiz özleşene kadar pişiriyoruz.


4. Pişince ocaktan alıp el blenderı ile eziyoruz.


5. Servise sunarken bir kaşık tereyağımızı kızartıp üzerine ekliyoruz.


6. Arzuya göre pul biberi ile renklendirip sevdiklerimize ikram ediyoruz:)

                   afiyet olsun:)

Hepinize sevdiklerinizle güzel bir hafta sonu diliyorum..