Önceki akşam,iftar soframızı bizim hayatımızda çok önemli yerleri olan,hayatımıza anlam ve heyecan katan çok kıymetli misafirlerimizle paylaşmıştık...
Yoldan gelmiş olmanın verdiği o tatlı yorgunluk ile çok detaylı bir sofra kuramamış olsamda,önemli olanın birlikte olmak olduğunun bilinci ile ortaya güzel şeyler çıkmıştı yinede...
Sofrada acele etmeden aheste aheste yenen yemekler her zaman çok hoşuma gitmiştir...
Ama Ramazan,ı şerif olması nedeni ile,bunu pek gerçekleştiremiyoruz artık:)
Birde o sofrada sevdiklerim varsa zaman hiç akmasın isterim:)
Hoş sohbetler eşliğinde çoluk çocuğumuzla ağız tadı ile yenen yemekler esnasında geçen zamanın,ömürden sayılmadığı yönünde bir hadis,i şerif olduğunu duymuştum,yanlış hatırlamıyorsam:)
Sağlığımız açısından da önemli olan bu konu aslında göz ardı edilmemeli bence...
Yalancı su böreğini ilk yediğimde gerçeğinden ne farkı var diye şöyle bir düşünmüştüm:)
Görüntü benziyor...
Lezzet benziyor...
Ama ona verilen emek su böreğine verilenin onda biri belki de...
Bu böreği zeliha yapmıştı bizim evde bir pazar kahvaltısı için...
Ben ufak tefek değişiklikler yaptım,ama sadece ölçülerde...
Malzemeler
- bir kg taze yufka
- 4 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı için
- 300 gr yarım yağlı peynir(ben ezine peyniri kullandım)
- yarım demet maydanoz
- öncelikle iç malzememizi hazırlayıp bi kenera alıyoruz.
- sıvı harcımız için yumurta,sıvı yağ,maden suyunu bir kaba koyup iyice çırpıyoruz.
- yağladığımız tepsiye yufkamızı gelişi güzel seriyoruz(kenarları biraz dışarıda kalmalı)
- sıvı harcımızdan sürüp bir kat daha yufka seriyoruz.(bütün yufka katlarına sıvı harç sürüyoruz)
- peynirli içimizden bir miktar serpip yine iki kat daha yufka seriyoruz
- aynı şekilde yufkalarımız bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
- en son yufkamızın üzerine kalan sosu döküp istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.
- bir kaç saat buzdolabında dinlendirip,erittiğimiz tereyağını eşit bir şekilde üzerine gezdirip 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şimdiden afiyet olsun....
38 yorum:
Ohh nefis görünüyor şimdi poğaça yapmıştım bir saat evvel yayına verseydin ya be canım olmaz mıydı:))Ellerine sağlık hayırlı sahurlar..
oyy oyy süper gözüküyor. Ellerine sağlık. Bende Nikon d70 var ama bu kadar güzel fotoğraf çekemiyorum. Sen ne kullanıyorsun ( ben taktımda bugünlerde fotğraflara)
Ablacım ellerinize sağlık nefis görünüyor bende bu şekilde yaptığımda dediğiniz gibi buzdolabında bekletiyorum güzel oluyor.
Hayırlı iftarlar afiyetler olsun
Ellerine sağlık börek enfes görünüyor,bence su böreğinden farkı olmuyor,neden zaman harcayalım ki....sevgiler,hayırlı iftarlar...
Ayyy börekler harika olmuş Ayşegül abla,ellerine sağlık :)
Nasıl canım çekti sorma:)
Bi ara yaparım artık bende:)
Blog çok hoş gözüküyor,şimdiye kadar boşuna beklemişsin,neyseki başladın artık :)
Bekliyoruz tariflerini :))
benim se çok sevewrek yaptığım bir börek.harika olur biliyorum.senin börekte nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.
zeynep;canım bu gece sahur içinde bu böreği denersin inşalah:)
sevgilerimle...
BIRAKTIĞIM İZLER;teşekkür ederim canım:)
bende sony DSC-T100 kullanıyorum.8.1 megapixel...
sevgilerimle...
xcelis;teşekkür ederim canım:)
bekletmek bu böreğeartı puan katıyorbencede:)
sevgilerimle...
tatesal;teşekkür ederim canım...
aynen katılıyorum sana...
belki birgün daha da profesyonel olursa(m)k mutfakta su böreğinin sahici olanını da yaparız:))
sevgilerimle...
Ellerine sağlık canım, su böreğini yalancısını ve gerçeğini hepsini çok severiz.
Fotoğraflarda düzenleme yaptın mı? Çok parlak çıkmış, ayrıntılar kaybolmuş.
sevgilerimle, hayırlı iftarlar, Antalya ya selamlar...
umut sepeti;zeliha teşekkür ederim canım...
seninki kadar başarılı oldu mu bilmiyorum ama tadı sahici olanından farksızdı:))
inşallah bakalım..
sevgiiler...
sevda;çok teşekkür ederim tatlım:)
benim favori böreğim...
sevgiler...
Mmmmmm, enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.....
İştah açıcı görünüyor börekler.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
Yalancısı gerçeği farketmez buldum mu yerim. Harika görünüyor, ellerine sağlık..
su böreği en sevdiğim böreklerden. olsa da yesem valla :) ellerine sağlıkkk
kemalpaşatatlısı;teşekkür ederim canım:)
fotoğraflarla ilgili ayrıntılar kaybolmuş derken?
hoş olmayan bi durum mu söz konusu?
bak kafama takıldı şimdi:)
eldivenlerim;çok teşekkür ederim tatlım:))
sevgiler...
hayat cafe;saolasın canım:)
sevgilerimi gönderiyorum:)
hülya;afiyet bal olsun arkadaşım:)
severek isteyerek korkmadan yiyebilmek te güzel...
sevgilerimlee:)
yemyeşildeniz;ahhh canımm benimmm..
canın çekmemiştir umarım:)
paket yapıp göndereyim mi tatlım:)
sevgilerimle...
Çok severim hem kıymalısını hem peynirlisini bayrama yapmaya niyetliyim bakalım fırsat olursa ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık..:)
Blogunuz hayırlı olsun, takipçiniziz. Kitapları da çok seviyormuşsunuz, blogunuzda kısa da olsa kitap notlarınızı da okumayı çok isteriz. Tatlılar da tuzlular da harika görünüyor.
Sevgiler...
Hayırlı Ramazanlar...
ellerine sağlık nefis görünüyor geçen haftasonu gerçeğini yedik kayınvalidem sağolsun:))sevgiler canım
merhaba!!
ben geldim, blogun çok güzel,takipçinim artık :)
Görüntüsü aynı su böreği gibi,elinize sağlık
öncelikle bloğunuz hayırlı olsun.. bende sıkı bir blog takipçisiyim ancak sizin gibi bir blog açma konusunda çok istekli olmama rağmen bir türlü açamıyorum.. yemekleri sunumunuz ve fotoğraf çekiminiz oldukça güzel.. ancak ben yemek tarifi veren, incelikleri sunan blogcu arkadaşlardan dileğim önce mutfaklarının fotolarını koymalarıdır.. çünkü biz resimlerden mutfakta yapılan herşeyi hayal etmeliyiz:) bunun hayali içinde birkaç mutfak fotoğrafınıza ihtiyacımız var öyle değil mi:))) beni kırmazda yayınlarsanız çok sevinirim:)) mutlulukla dolu bir mutfakta mutlu yemekler pişirmeniz dileğiyle:)
Yemeklerinin tadı fotoğrafların kadar güzelse parmaklarımı yiyebilirim. Nefis görünüyorlar nefisss! Ayrıca mutfakta çok zaman geçirmekten hoşlanmayanlar için tariflerin kolay ve çabuk uygulanabilir olması ayrı avantaj :)Seni izlemeye aldım,kolay bırakmam :)))
Ayşegül'cüm merhaba sayfana tesadü
fen ulaştım harika lezzetler var.İz
lemeye aldım seni bende beklerim sımsıcak sevgiler.Birde senden bir
ricam var Lezzet Karnavalı arkadaşı
mıza ben yorum bırakamıyorum sen bı
rakmışsın kendisine tekrar yorum yazarmısın yorum penceresini pop-up
yapsın teşekkür ederim.Bende beklerim.
canım ellerıne sağlık harıka gorunuyor
iade-i ziyarete geldim börek nefis gözüküyor ellerinize sağlık:)
harika görünüyor,Ellerinize sağlık
Enfes bir görüntüsü var ellerine sağlık.
bloğuma yaptığın ziyaret için çok teşekkür ediyor, her zaman bekliyorum
sevgiler
öncelikle bloğumdaki güzel yorumunuz için teşkkür ederim..börekler süper gözüküyor cnm, çok severim bu tarifi ben, çabuk ve lezzetli sonuç veriri hep :)
sevgilerle
http://laminapropria.blogspot.com/
Nekadarda güzel gözüküyo insanın hemn yiyesi geliyor oruc oruc (=
Bloguma hoşgeldiniz. Herzaman buyrun:)) Sevgiler.
Birtutamkekik Ellerine sağlık... hadis-i şerifi ilk defa duydum... bizim dinimiz ne kadar güzel hoşgörülü değilmi...
rejim yapıyorum ve böyle harika tarifler beni benden alıyor... Görüntüsü kadar tadının da harika olduğu muhakkak, eline sağlık.
Su böregide kandirikciymis :)
Selam Aysegul :)
benim en sevdigim borek..
blogun cok guzel, harika resimler :)
sevgilerimle
Elena
ellerinze saglik, tariflerinizi mi ovsek, resimlerinizi mi,yoksahadisi yazmis oldugunuz hadisi serifi mi ?herbiri ayri bir tatli ;)
Yorum Gönder