Bugün sizlerle, yöresel bir lezzeti paylaşmak istiyorum.
Kayseri yağlaması...
Tahmin edeceğiniz üzere, bu eşsiz lezzeti ben yapmadım tabiki de:)
Hepimizin hayatında, boşlukları asla doldurulamayan,arkadaşlarımız,yegane değerlerimiz olan dostlarımız vardır ya...
Her ne kadar, hayatın türlü cilveleri ve koşuşturmacaları nedeni ile, çok sık görüşemesekte, biz biliriz ki gönüllerimiz,yüreklerimiz birbirimiz için çarpar her daim dostane bir ritimle...
Bir arada olmaktan,son derece keyif aldığımız, çoluk çocuk herkesin kendi çaplarında keyifli saatler geçirdiği, ailemizin kıdemli şahsiyetlerine konuk olduk geçen akşam:)
Biz en güzel mantıları, kayseri yağlamalarını, onların ellerinden,samimi sofralarında, afiyetle tükettik bu güne kadar...
Bu yöresel lezzet öyle basite alınacak bir yemek değil aslında.
Bi hayli zahmetli ve emek isteyen bir lezzet...
Bu yemek, tam damak çatlatan cinsindenn:)
İnşallah kendimde uygulamalı deneyip, sizlerle detaylı bir şekilde tarifini de paylaşmak istiyorum önümüzdeki günlerde...
Sarımsaklı yoğurt eşliğinde enfes bir lezzet şöleniydi gerçekten:)
Aslında o akşam menüde sadece Kayseri yağlaması değil, bir başka lezzet harikası daha vardı...
Patlıcanlı pilav...
Anlatılmaz, tadılır türden,ana yemek kıvamında,yiyenin midesinin doyup, gözünün doyması imkansız olan muhteşem bir lezzetti o da...
O akşam s. ablam bu pilavın tarifini verdi, fakat ölçüler göz kararı olduğu için sizleri yanıltmamak adına denedikten sonra tekrar paylaşırım tarifini inşallah...
Ben buradan, canım arkadaşım ve kıymetli ailesine, sonsuz minnet ve şükranlarımı sunuyorum...
Canım benim, ellerine ve yüreğine sağlık...
Her şey harikaydı o akşam...
Senin, o samimiyet ve içtenlik dolu dostluğun benim için en büyük NİMET,tir...:)
İyi ki varsınız...
58 yorum:
Nefis görünüyor,ellerine sağlık!
¡Que rico!
Un abrazo
Bu kayseri yağlamasını hiç yemedim ama bloglarda her gördüğümde yutkunuyorum.
Lezzetini görüntüsünden belli..
İnşallah bende en kısa zamanda yapmak istiyorum.
Arkadaşının ellerine sağlık canım.
Patlıcanlı pilavda nefiss ötesii görünüyor.
Sevgiler.
Off offf,nefisss.
Hemşerime selam söyleyin lütfen olurmu?ellerine sağlık olsun,sizlerede afiyet şeker.
kapıştınızmı peki?öyküsünü anlattılarmı size?merak ettim.
sevgilerimle...
Olá...
Tudo por aqui é muito lindo, lindo, lindo demais!!! Amei!
Gosto muito da culinária de seu país.
Delícias!!!
Obrigada por seguir meu blog, e te sigo também daqui do Brazil.
Vou traduzindo o teu idioma pelo google translator.!
Grande Abraço.
Lecy'ns
Kardeşim Rabbim hayatımızdan gerçek
dostları eksik etmesin inşallah.Yağla
ma enfes arkadaşının ellerine sağlık
öpüyorum.
kayseri yağlaması ne güzel görünüyor, açken gelmicem senin bloğuna herşeyden yemek istiyorum :)
canım bizim evde kayserı yemeklerı çok yapılır hamur işlerı çok meshurdur yaglamada çok yaparım ama gel gor kı güzel bır resmı yok bende ,kayserı yaglaması çok lezzetlı olur yogurda bandıra bandıra yıyeceksın. ,sevgiler gonderıyorum
Kayseri yağlamasını yemeyip yanında yatacaksın yok böyle bir lezzet
Wowww bayıldım ben bu yağlamalara,harika gözüküyorlar..
Nimet'in ellerine sağlık..
Hele o patlıcanlı pilav ,şahane bişey olmalı :)
Kayserili olmanın farkını yansıtmış Nimet :)
Nice güzel sofralara diyorum,sağlıkla,huzurla...
Görüntüler harikaydı. Kayseri yağlamasını daha önce hiç görmemiştim, merak ettim doğrusu. Patlıcanlı pilava bayılırım. Elinize sağlık güzel bir menü olmuş. sevgilerle...
benim ablam kayseride oturuyor bende onun sayesinde tanıştım bu nefis yemekle.iyikide tanışmışım.tam bizim et canavarlarına göre.bir ara hafta da iki defa ister olmuşlardı.yeni yeni unutuyorlar.
Offf offfff bayılırım ikisine dee.. Hele ki yağlamaya.. Kayseride yaşadığım 7 yıl boyunca birbirinden güzel bir sürü yöresel yemek yedim ama en lezizlerinden biri kesinlikle yağlama.. Adı üstünde yağlı ve süpper lezzetli.. Herkese tavsiye ederim.. ben hala canım istedikçe optimum avm'deki kayseri mutfağına gidip orda hasret gideriyorum, ev yapımı ladar olamasa da idare ediyor.. İkisinin de tarifini bekliyorum..
yapanın ellerine sağlık...size afiyet olsun...yağlama ile henüz bende tanışmadım kayserili arkadaşlara duyurdum...:)))...
Harika kareler çok iştah açıcı gerçekten hazırlayanların ellerine,emeklerine sağlık ;)
Offff gerçekten harika görünüyor yapanınellerine sağlık,sevgiler
Kayseriye gittiğim zaman ilk yaptıklarımdan biri yağlama yemektir çok severim nefis olmuş yapanın ellerine sağlık sizlere de afiyetler olsun.
Birde tarif verseydin süper olurdu :)))İkisi de harika görünüyor ellerine sağlık Nimet hanımın..Sevgilerimle..
nefis görünüyor canım.afiyet şeker olsun.sevgiler.
kayserili gelinimiz var ama bu lezzetten mahrum bırakmış bizi:)arkadaşının ellerine sağlık nefis görünüyor tabi senin de eline sağlık resimler süper
oruç oruç bakılmıyor valla. Sizlerde afiyetle yemişinizdir :)
Sevgili Ayşegül,
Tarifler nefis görünüyor, arkadaşının ellerine sağlık.
oyy oyyy bunlar neymiş böyle ya. hiç yemedim sanırım ben bunlardan, harika gözüküyorlar :)
Kayseride yaşayan bir genç kız olarak bu yağlamayı görünce aklıma bir anım geldi :) Arkadaşımla birlikte bir yarışma düzenlemiştik benim önceki blogumda. o meşhur öğrenci yemeğini yapmıştı ismi şu anda aklıma gelmedi :S Ben de yağlama yapmıştım :) Kendi ellerimle ama sonuç tabi ki onun yemeği 1. olmuştu. Niye nefis yağlamamı seçmediler bilmiyorum. :) Ellerinize sağlık bu arada çok güzel görünüyorlar :)
Ah ah nefis görünüyorlar.Arkadaşınızın ellerine sağlık,olsa da hüpletsek:)
Biz eşimle Kayseride okuduk. Bizim evde yağlamayı eşim yapar.
Yağlamanın hamur kısmını krep hamuru ile çözdük biz. Tam olarak yağlama gibi olmasada çok lezzetli oluyor.
Sevgiler
offf hepside nefis görünüyor.bu arada kayseri yağlamasını çok sık yapardım ama bir yıldır yapmıyorum.şimdi bakınca valla canım çekti:)bloğunuz ve paylaşımlarınız çok güzel.emeğinize ellerinize yüreğinize sağlık.sevgiler...
yağlamayı hiç tatmadım dama daha önce görmüştüm yine leziz gözüküyor..patlıcanlı pilavda öyle..ellerine sağlık..
off off ne güzel görünüyor bende bir türlü fırsat bulup deneyemedim arkadaşım tarifini vermişti bakalım belki yaparım senden sonra eline sağlık
Yıllar önce bir arkadaşımda yemiştim bu yağlamayı ve harikaydı.
Bugün sende görünce, tarifi vardır diye heyecanla aşağı indim ama, cıks:)
merhaba, bloguma yapmış olduğunuz yorumla sizin sayfanızı ziyaret ettim. Sayfanız çok renkli ve pek güzel. İzleyiciniz olmak istedim ancak aktif olmadığı için konuğunuz olamadım. Umarım en kısa zamanda sayfanıza konuk olurum. Sağlık sorunlarım nedeniyle bilgisayar başına sık geçemiyorum. İlk fırsatta tekrar ziyaret edeceğim. Pialavınız çok nefis görünüyor. Halep mutfağından"mak
lubi" çok sevdiğim bir pilavdır. Ellerinize sağlık. Ayrıca lor tatlısınıon yeni tarifini bir arkadaşımdan bekliyorum. Onu da en kısa zamanda bloguma eklemeyi düşünüyorum. Sevgiler...
kayseri yağlamasını hep duyarım ama yemek henüz nasip olmadı,bir cesaret yaparım belki:))
görüntü harika
eee nasıl yapıldı şimdi bu :)
bu yağlama kayseri mutfağındada var ama yemeye cesaret edemedim.sende yazınca denesem mi ki:)
İki yemekte birbirinden nefis.Bu günlerde canım öyle çok patlıcanlı pilav istiyor ki.Yapmak farz oldu.Nefis görünüyor.
hahaaa:D yağlamayı görünce şaşırdım ve güldüm birden:D
çünkü taslaklarımda kayıtlı duruyor ve ben bir türlü yayınlayamıyorum, çünkü her baktığımda canım çekiyor:D
bak şimdide canım çekti...
ilan ediyorum:
ben bir şebit canavarıyım:D
arkadaşınızın ellerine sağlık...
sevgiler:)
kayseri yağlaması , hiç duymamıştım.çok güzel görünüyor..
kayseri yağlamasını yapmıştım bi tarihte ama itiraf edeyim senin ki daha güzel gözüküyor. ellerine sağlık canımcım :))
Gecen gün bu yemegi yapmak istedim tarifine bakayim dedim.. düsündüm düsündüm düsündümmm bir türlü bulamadim ismini aklima gelmedi :) cok tesekkürler aklima getirdigin icin... ellerine saglik ...
yeniden merhaba, linkbankasında isimleri gezerken isminizin orda olmadığını farkettim...arzu ederseniz oraya eklenin....eklen.blogspot.com...eskiden miss gibi vardı orayada günlük yapılanları ekliyorduk şimdilerde yok....girebilen veya başka sayfa ismi bilen arkadaş varsa yazarlarsa sevinirim...
patlıcanlı pilava bayılırım haftasonu yapayım bende
ellerine sağlık canım
en kısa zamanda tarifi bekliyoruz.süper olmuş.
işte budur diyorum, kayseri yağlamasına bayılırım harika görünüyor olsada yesem:)) ellerinize sağlık banada beklerim:))
Merhaba Ayşegül Hanım :) yorumunuz ve ziyaretiniz için çok teşekkürler.. size yorum yazdığım ismin üzerine tıklarsanız blog sayfasına gidip izleyici olabilirsiniz.. sevgiler..
Canim hayirli aksamlar diliyorum ellerine saglik nefis görünüyor .
Canım aslında ben sen yapdın diye düşünmüştüm.
Kim yaptıysa ellerine saglık.
Bu pilavı hep merak ederim ama bir türlü yapmak nasip olmadı. Tarifi yaz inşallah belki aşka gelirim.
sevgiler canım ..
Ellerine sağlık dostunun canım, görüntü süper eminim tadı da öyledir..
Ben seni daha izlemeye almışım ama tanışmak bugüne kısmetmiş :)
nefis bir yemek olmuş,bu arada arkadaşlıkla ve dostlukla ilgili söylediklerine aynen katılıyorum,çok doğru şeyler.Çok öpy
Ayşegül,
Güzel düşünceleriniz için, ailecek çok teşekkür ediyor,başarılarınızın devamını diliyoruz.
Ayrıca blogtaki tüm misafirlerinize de senin aracılığınla saygılarımızı iletelim.
erkan abin (nimetin eşi)
yapanın eline sağlık,dostun elinden olunca lezzeti katlanmıştır eminim:))
sevgilerimle
amanın amanın gecenin bu saatinde offff beni buzdolabına gönderdin.
çok severim yağlamayı bazen bende yaparım. ellerinize sağlık. ayrıca kekik delisiyimdir. etlere ve bazı soslara çok yakıştırırım. benim annemler alanyada oturuyorlar. bana bol bol dağ kekiği kuruturlar orada:)
sevgiler...
bunları yapıyorsanız eşiniz çok şanslı:))
bu arada memnun oldum:)
hosgeldiniz bloguma, ben de takipteyim;)
sevgiler
Ben nasıl kaçırdım bu lezzetleri düşünüyorum şimdi ve anım seni kumanda panelinde göremiyorum halbuki izleyicin olmuştum:))Yağlama için sana kaçamak bir tüyo;Bizdede tabi Kayserili olmanın verdiği genetik özelliklerdenmidir neden çok sevilir ama hamurunu yapacak ne zaman nede yetenek var:)Unonun hazır lavaşları var tortilla hamuru diye satılıyor.Teflon tavada arkalı önlü bir kabart üzerine kıymalı sosunu dök:)Valla değme yağlamalara taş çıkartıyor canım...
sevgili arkadaşlarım...
hepinize bu güzell eşsiz motivasyok yüklü yorumlarınız için sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum...
gönlüm iterdiki tek tek döneyim,ama zaman darlığı buna mani...
hoşgörünüze sığınarak her daim
destek ve önerileriniz için bekliyorum sizleri:)
sevgilerimle...
Yorum Gönder