NAR EKŞİLİ,ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI

Bir gün, bir çiftçinin ihtiyarlamış eşeği kuyuya düşer.
Adam ne yapacağını düşünürken, hayvan kuyunun içinden saatlerce bağırır.
En sonunda çiftçi, hayvanın yaşlı olduğunu ve kuyunun da zaten kapanması gerektiğini düşünür ve eşeği çıkartmaya değmeyeceğine karar verir. 
Bütün komşularını yardıma çağırır. 
Her biri birer kürek alarak kuyuya toprak atmaya başlarlar. 
Eşek olanları fark edince, önce daha beter bağırmaya başlar. 
Birkaç kürek toprak daha attıktan sonra, çiftçi kuyuya bakar.
Gözlerine inanamaz. 
Eşek, sırtına düşen her kürek toprakla müthiş bir şey yapmaktadır.
Üzerine düşen kürek kürek toprağı aşağıya silkeleyerek yukarı çıkmasına basamak hazırlamaktadır.
Bir süre sonra, komşular toprak atmaya devam edince, herkesin şaşkın bakışları altında eşek, kuyunun kenarından dışarı bir
adım atıp, koşarak uzaklaşır!

Hayat üzerinize hep toprak atacaktır; her türlü zorluk ve engeller ile.
Kuyudan çıkmanın sırrı, bu zorlukları ve sıkıntıları silkeleyip bir adım yükselmektir.
Sıkıntılarımızın her biri bir adımdır. 
En derin kuyulardan bile yılmayarak, usanmayarak çıkabiliriz.
Silkelenin ve biraz daha yukarı çıkın.

Mutluluğun 5 basit kuralını unutmayınız:

1. Kalbinizi nefretten arındırın - Affedin.
2. Düşüncelerinizi endişelerinizden arındırın - Çoğu zaten hiç gerçekleşmez.
3. Basit yaşayın ve elinizdekilerin kıymetini bilin.
4. Daha çok verin.
5. Daha az bekleyin:)

Işıl ışıl bir haftaya, çok hoşuma giden bu yazı ile başlamak istedim:)
Umutlarımızın hayallerimizin ve en önemlisi de,ağız tadımızın hiç eksilmemesi dileğimle,her şey gönlünüzce olsun şu kısacık yaşamda inşallah.
Kuzucuklar,hafta sonu güzel bir piknik hayali kurarken,çıldırmışcasına esen kuzey rüzgarlarının engeline takıldı ve gidemedik:)
Bahar ha geldi ha gelecek nasılsa,daha çoook pikniğe gideriz inşallah.
Kuzucukların tesellisine yardımcı olan, bu sihirli cümle kuruldu hemen:)
Hafta sonlarına çok şey sığdırmak istiyor kuzucuklar nedense.
Dolu dolu geçsin,gezilip tozulsun istiyorlar...:)
Piknik olmadı mı?
Alış veriş merkezleri fikri atılıveriyor hemen ortaya..:)
Hafta sonları iğne atsan yere düşmez bir sahne karşılar sizi bu mekanlarda.
Gereksiz geliyor bana bu ortamlara girmek pazar günleri.
Benim aklımdan geçenleri bi bilseniz:)
Evde sakin ve dingin bir ortam,ve sevdiklerim...
Değmeyin benim keyfime o vakit:)


Bir haftadır sarılıp sarmalanmayı,lezzet lokmacıklarına dönüşmeyi bekleyen lahanam,sonunda muradına erdi:)
Aslında çok severim sarma ve dolma ile uğraşmayı.
Ama bir haftadır,elim gitmedi ne hikmetse.
Tembelimm benn yaa..
Çookkk hemde çokk;)

Bu arada,bir şeyi belirtmeden geçemeyeceğim.
Paylaştıkları tarifleri aşama aşama resimleyen arkadaşlarımı takdirle selamlıyorum buradan.
Ne zor işmiş bu aşamalı tarif resimlemek yahuu:))
Hadi bu defalık böyle olsun ama,devamı gelir mi bilmemm artık;)
Bu işin hakkını verenlerin emeğini göz ardı etmemek lazım.
Hakikaten emek on katına çıkıyor...
Şimdi gelsin bakalım,haftanın ilk lezzetinin reçetesi.


MALZEMELER

• orta boy sarmalık beyaz lahana
• 2 su bardağı pirinç(çok dolu değil)
• 2 baş orta boy soğan
• 2 adet orta bor domates
• 1 fincan zeytin yağı
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tutam maydanoz
• nane 
• karabiber(acı seviyorsanız pul biber)
• tuz

                HAZIRLANIŞI

1. öncelikle bir tencereye 1 lt kadar su ve bir çimdik tuz ilave edipkaynatalım.
2. lahanalarımızın yapraklarını damarlı yerlerinden ayırıp,kaynamış suda yumuşayana kadar bekletelim.
3. soğanımızı domatesimizi ince ince doğrayıp,zeytin yağımızda soteleyelim.
4. salçasını ekleyip karıştıralım.
5. pirinç,nane,maydanoz,nar ekşisi,tuz ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyip,altını kapatalım.
6. hazırladığımız iç harcı biraz dinlendirdikten sonra görsellerde ki şekilde sarıp,tenceremize diziyoruz,ve suyunu ve çok az zeytin yağı ilave ederek,kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz.

Ayşegül diyor ki:

Tenceremizin dibine,bir sıra,lahanamızdan ayıkladığımız damarlı yerlerinden sererek,yanma ve dibinin tutması halinde sarmalarımızı garantiye almış oluruz.

Arkadaşlarım çok güzel hediyeler veriyor bu arada..:)
Bir koşu gidip bakmak istermisiniz?
Haydı o zaman tık tık:) 
El emeği göz nuru her biri..
Birde buraya tık tık lütfen...:)

Ağzınızdan tat yüreğinizden sevgi ve hoşgörü eksik olmasın..

Huzur ve bereket dolu bir hafta geçirmeniz dileğimle...

En GÜZEL,e emanet olunuz...!